Living in New York for more than 6 years makes me very excited to go back to my hometown in Brazil during the holiday season. I am very happy to leave the cold and snowy NY to spent the Christmas, New Years and my birthday (Jan 3rd) in Brazil. Now is summer time in Brazil and a few days ago it was the hottest day in Rio (43.2ºC) since 1915. This temperature means more sweat and transpiration throughout the day, which make the body lose electrolytes and therefore become dehydrated. So a great way to keep the body hydrated is to drink fresh coconut water, which is very well recognized for its ability to replace the electrolyte loss and therefore hydrate the body. Coconut water contains many electrolytes such as potassium (K+), sodium (Na+), calcium (Ca2+) and magnesium (Mg2+) that help the body maintain its functions, especially the heart beating, the muscle contracting and the nerve impulse. Effects of dehydration include:
exhaustion, headache, dizziness, dry mouth and skin, thirst, lack of urination, and/or muscle weakness.
Although, sometimes I see young coconuts being sold in natural markets in NY, they taste and look different than the one from Brazil. The young coconuts found in NY are usually from Thailand or Hawaii. And in my opinion, the Brazilian coconut is the best one (just because I was raised drinking them, it's just a matter of habit). So, being in Brazil during the summer season, for me means being on the beach and drinking coconut water.
Pôxa Bela, que legal descobrir seu blog!
ReplyDeleteDescobri por acaso seu FB e vi seu post ( vc sabe que a família Gil é famosa e querida de forma geral e a gente aprende a gostar assim de todos, por tabela...;)
Para além de seu pai ser um grande ídolo para mim, sou amiga de Martinha, sua cunhada e a gente acaba se vinculando, por tabela, ao resto da família..rs
Mas, independente disso tudo, fiquei super feliz de saber da sua atuação na área de alimentação saudável pq eu estou num momento mega focado em alimentação pq estou fazendo autocura através dela.
Não sou muito habilidosa na cozinha, mas inclusive esse desafio estou encarando: cozinhar!
Nunca fui muito de trash food, mas a correria da vida moderna em SP acaba comprometendo os hábitos. Sou pernambucana e moro em SP há 20 anos. quando morava em Recife, eu fazia alimentação integral e cheguei a fazer macrobiótica por alguns meses, mas chegando em Sampa isso ficou comprometido. Apesar disso, mantive o arroz integral e açucar mascavo como básicos na minha casa, mesmo comendo carnes e e industrializados (ainda que poucos), mas desde que meu filho nasceu (há 10 anos) eu faço feira de orgânicos.
Bem, há cerca de 3 meses eu passei por um esgotamento físico e emocional, com direito a hospital, infecção unrinária, antibióticos, soro e, depois de tudo, (eureca!) lembrei que alimentação poderia me salvar!
Busquei novos e antigos livros da Sônia Hirsch (acho que vc conhece) e voltei a frequentar o restaurante satoro do mestre Kikuchi. Enfim, reintroduzi hábitos que fizeram muita diferença na minha saúde e recuperação da minha vitalidade. Estou super bem e feliz!
Mesmo assim, continuo deficiente na cozinha...e esta é minha alegria com seu blog: mais uma fonte de inspiração nessa jornada um tanto quanto árdua em meio a um mundo consumista cada vez mais plastificado...
Além disso, poderei treinar meu inglês nada convincente hehehe.
Enfim, parabéns pelo blog e desde já agradecida ao universo por isso.
Beijos e feliz 2013!
Ana Carla de Sá
Oi Ana, bem-vinda ao blog! espero que vc curta e possa bem aproveitá-lo.
ReplyDeleteEu adoro a Sônia e tenho literalmente todos os livros dela. Até comento sobre um livro dela pra crianças aqui no blog. E se vc está indo no Satori, vc está em boas mãos. Adoro todo mundo de lá e a comida é demais!
Não se esqueça que a comida é a nossa melhor aliada.
Muita Saúde e Feliz 2013,
Bela